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Curso basico/iniciados para Navidad

Duración4 jornadas de 3 horas
Fecha y horajueves, 1 de enero de 1970, a las 01:00
Plazas totales10
Plazas disponibles10
Precio180€ curso€
Profesor

Curso por programar para noviembre. Se podrá dar 2 fines de semana o entre semana por la tarde, días alternos o los 4 seguidos, según peticiones.

En este curso de 4 clases de 3 horas, aprenderemos desde lo mas básico de la cocina, hasta sus trucos más sofisticados.

Empezaremos con una clase doble que incluirá una charla sobre el temario, contenidos y sus variaciones.
*1º día: nos centraremos en salsas y cremas.
*2º día: Masas dulces y saladas para pizza, quikches, crepes y tartas.
*3º día: Horno. Asaremos un ave, carne o pescado, con guarnición
*4º día: Menú completo. Con lo que hemos aprendido confeccionaremos un menú completo, compuesto de una sopa o crema, solomillo wellintong o ave rellena, y un postre con hojaldre.Este menú lo elegiremos entre todos el 3º día, lo haremos por quipos y después cenaremos.

Vamos a dedicarnos a la comida de temporada pero sobre todo a las mejores recetas para estas navidades.

En un ambiente natural y diferente, lo pasaremos muy bien, y después nos comeremos lo cocinado.

Cada día haremos 2 ó 3 platos.
El curso es de 4 días, siendo obligatorio apuntarse a los 4.

Algunas cosas de las que aprenderemos:

*Básica y exquisita salsa española.

*Como hacer un fumet de pescado, imprescindible para cualquier arroz.

*Sopa de almendras dulce.

*Chips de manzana con crema de cabrales

*Tatin de tomate con pimientos.

*Solomillo Welington.

 

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