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Pan artesano


Duración1 jornada de 2 horas
Fecha y horadomingo, 15 de abril de 2012, a las 11:30
Plazas totales12
Plazas disponibles12
Precio30€
ProfesorRosa Tovar

Temario

  • Masa madre.
  • Inicio de masa madre. Masa madre madura. Pan rústico de trigo.
  • Prefermentado.
  • Inicio de prefermentado (Biga).
  • Pan de aceite y romero.
  • Masa de levadura.

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